La certificación de la calidad en los productos agroalimentarios, junto con la seguridad alimentaria, la gestión de la calidad y del medio ambiente, así como la digitalización de los procesos agrarios para garantizar la trazabilidad, se han convertido en requisitos prioritarios del mercado. Estos factores son clave para la competitividad de los productores, centros de transformación y operadores comerciales.
El principal objetivo de este curso es proporcionar los conocimientos necesarios para comprender e implementar los distintos protocolos nacionales e internacionales aplicables a la industria alimentaria, facilitando así la comercialización de los productos tanto a nivel nacional como internacional.