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Desarrollan una bebida natural a partir de excedentes de fresa apta para diabéticos

 
 

Este trabajo surge en el contexto de un Proyecto financiado por el Ministerio de Economía y Competitividad del Gobierno de España denominado “Evaluación de la Calidad y Seguridad de una Nueva Bebida Obtenida a partir de Fresa no apta para Comercialización” (AGL2010-22152) siendo la Doctora Mª del Carmen García Parilla la Investigadora Principal.
Este proyecto además ha sido coordinado con la Universidad Rovira i Virgili y la Universidad de Córdoba. ,
Entrevista a la Lda.Ruth Hornedo Ortega
Dpto. Nutrición y Bromatología, Toxicología y Medicina Legal
Facultad de Farmacia. Universidad de Sevilla.